Question

Чем объясняется огромное многообразие белков как полимеров? Укажите три причины

Answer 1

Ответ:

1) в состав белков входит 20 видов аминокислот (протеиногенных)

2) белок состоит минимум из 50 аминокислот (по одной классификации) и минимум из 100 по другой.

3) первичная структура белка, которая обусловливает его конечные физико-химические свойства - последовательность аминокислот в полипептидной цепи. меняем местами хотя бы пару аминоксилот - получаем другой белок. для пептида, состоящего из 3 аминокислот, возможно уже 6 изомеров.