Предмет: Химия, автор: artiom28022005

Аммиак применяется:
для получения лаков
при изготовлении кондитерских изделий
для получения азотной кислоты и её солей

Ответы

Автор ответа: wablog

Ответ:

при изготовлении кондитерских изделий

Объяснение:

применение солей аммония Гидрокарбонат аммония NH4HCO3 и карбонат аммония (NH4)2CO3 применяют в кондитерском деле, так как они легко разлагаются при нагревании и образуют газы, разрыхляющие тесто и делающие его пышным, например: NH4HCO3 = NH3↑ + Н2O↑ + CO2↑

Предыдущий вопрос

Следующий вопрос

Похожие вопросы

Предмет: Другие предметы, автор: alekolupaeva

жизненный фактор-это?

1 год назад

Предмет: Математика, автор: Golosnih1981

(Y+7)•5=8•5+7•5 подобрать корень уравнения

1 год назад

Предмет: Қазақ тiлi, автор: ZZZZZZ5

Перевод текста помогите пожалуйста.
Қымыз – қазақ халқының ұлттық тағамдарының ішіндегі ең құрметті дастарқан дәмінің бірі.
Ол, тегінде, тек бие сүтінен ашытылады.
Жаңа сауылған бие сүтін сүлгіден өткізіп, жылы кезінде күбідегі немесе сабадағысаумалдың үстіне құяды. Содан соң оны міндетті түрде 30-40 минут пісіп, оның аузын байлап не тығындап қояды. Алғаш рет қымыз ашытарда бие сүті сабаға арнаулы ашытқының немесе қордың үстіне құйылады. Ашытқыны көбінесе сүр жаяның, қазының сынық сүйегін салып сүттен, ол жоқ болғанда сүтке нан ашытқысын езіп әзірлейді.
Сары қымыз дертке шипа, денеге күш.

1 год назад