Question

СРОЧНО!!! Приведите пример уравнения гидролиза белков, используя их ОБЩУЮ ФОРМУЛУ.

Answer 1

Ответ:

а) (С6H10O5)n+nH2O=nC6H12O6

б)  C3H5(OCOR)3+H2O=C3H5OH(OCOR)2+RCOOH(как-то так)

в) гидролиз белков под действием растворов минеральных кислот и ферметов происходит разрушение первичной структуры белка и образовании смеси аминокислот.