Question

какие кости относятся к пищевым​

Answer 1

В зависимости от вида скота кости выпускают следующих видов:

Говяжьи кости:

— суставные головки трубчатых костей;

— грудные кости;

— позвоночные кости;

— крестцовые кости;

— тазовые кости.

Свиные кости:

— позвоночные кости;

— грудные кости;

— крестцовые кости;

— тазовые кости;

— трубчатые кости.

Бараньи кости:

— спинно-реберная часть;

— грудные кости;

— трубчатые кости.

Наборы пищевых костей:

— набор пищевых костей говяжьих;

— набор пищевых костей бараньих;

— набор пищевых костей свиных.