Question

Зарегистрировано массовое отравление отдыхающих в заводском доме отдыха. Через несколько часов после обеда к врачу стали обращаться заболевшие с жалобами на головную боль, рези в животе и высокую температуру. В ходе расследования установлено, что все заболевшие ели макароны по-флотски, которые были приготовлены поваром, не имевшим специального образования и медицинского разрешения на работу с пищевыми продуктами. Мясо было обжарено, пропущено через мясорубку и затем смешано с макаронами.

1.Определите вид пищевого заболевания.

2. Какие микроорганизмы стали причиной заболевания?

3. Предложите меры профилактики подобных случаев.

Ответы обосновать.​

Answer 1

Ответ:

1. Отравление

2. Скорее всего причиной отравления мясом стала Escherichia Coli, кишечная палочка. Отравление происходит не самой палочкой, а ее токсины.

3. Правильно обрабатывать мясо, хорошо прожаривать (проваривать), никогда не использовать в пищу сырое мясо.

Объяснение:

Отметь лучшим плз)