Предмет: Обществознание, автор: vitalina23458

почему клубника красная

Ответы

Автор ответа: mamedron02
0
В клубнике находится большое количество особого пигмента — антоциана. Антоцианы – это природный краситель. 
Именно его кислоты придают плодам клубники красный цвет
Автор ответа: KetrinKaramelkina
0
Пигменты,содержащиеся в растениях,представляют собой очень разновидные химические вещества.Кроме своей явной функции,то есть придания фруктам и овощам разнообразной и привлекательной окраски,некоторые из них играют и важную биохимическую роль.Окраска красных и сине-фиолетовых  плодов,таких ягод,как малина,черника,смородина,клубника,брусника,чернослив и других плодов,вызывается антоцианами.Окраска антоциана зависит от кислотности среды.
Похожие вопросы
Предмет: Қазақ тiлi, автор: Аноним
Предмет: Химия, автор: army7130