Question

СРОЧНО!!!!Амінокислоти, що не синтезуються в організмі людини і повинні постійно надходити у складі білків їжі, називають незамінними. Замінні амінокислоти можуть синтезуватися в організмі людини з інших амінокислот. Підготуйте повідомлення про харчові продукти, шо містять замінні та незамінні амінокислоти. Завдання може бути виконано в робочому зошиті або у вигляді створеного вами файлу.

Answer 1

До замінних амінокислот відносяться: аргінін, аспарагін, глютамін, глутамінова кислота, гліцин, карнітин, орнітин, таурин (іноді в цей список вносять пролин і серин).

До незамінних амінокислот відносяться: валін, ізолейцин, лейцин, лізин, метіонін, треонін, триптофан, фенілаланін.

Повноцінні білки містять в собі всі незамінні амінокислоти. До таких продуктів відносяться, головним чином, продукти тваринного походження: м'ясо, птиця, риба, яйця, молочні продукти. До рослинних джерел повноцінного білка відноситься соя.

Серед всіх продуктів найбільш якісним джерелом повноцінних білків вважається куряче яйце, так як в ньому не тільки повний набір незамінних амінокислот, але і найкраще їх співвідношення.