Предмет: Другие предметы,
автор: Zxrev009
Помогите пожалуйста с тестом по технологии
1. Что является основным сырьем для хлебопекарного производства: ....
2. дополнительным сырьем:....
3. Опара - это .....
4. Назовите виды бездрожжевого теста: ... (не менее четырех)
Ответы
Автор ответа:
2
Ответ:
1)К основному сырью относятся: мука, зерновые продукты, хлебопекарные дрожжи или химические разрыхлители, соль и вода
2)К дополнительному сырью относятся сахаросодержащие продукты (сахар-песок, мед, патока, повидло и т.д.), крахмал, яйца, жиры, пряности, орехи, молочные и другие продукты и пищевые добавки.
3)Опа́ра — полуфабрикат хлебопекарного производства, получаемый замесом[1] хлебопекарного сырья: муки, воды и дрожжей. Готовую опару используют для замешивания теста.
4)к сожаление не знаю...(
Zxrev009:
Спасибо большое) На 4 вопрос уже ответила сама uwu
Похожие вопросы
Предмет: География,
автор: Br7
Предмет: Литература,
автор: farizakh
Предмет: Русский язык,
автор: baxehz
Предмет: Математика,
автор: LimeCore
Предмет: Математика,
автор: zaburova06