Предмет: Биология,
автор: Monika04
химический состав костей
Ответы
Автор ответа:
0
50% воды, 15,5% жира, 12,5% органических и 22% неорганических веществ, представленных в виде различных соединений.
Автор ответа:
0
спасибо)
Автор ответа:
0
В состав костей входят как органические, так и неорганические вещества; количество первых тем больше, чем моложе организм; в связи с этим кости молодых животных отличаются гибкостью и мягкостью, а кости взрослых — твёрдостью . Отношение между обеими составными частями представляет различие в разных группах позвоночных; так, в кости рыб, особенно глубоководных, содержание минеральных веществ относительно мало, и они отличаются мягким волокнистым строением.У взрослого человека количество минеральных составных частей (главным образом, гидроксиапатита) составляет около 60—70 % веса кости, а органическое вещество (главным образом коллаген тип I) — 30—40 %. Кости имеют большую прочность и громадное сопротивление сжатию, чрезвычайно долго противостоят разрушению и принадлежат к числу самых распространённых остатков ископаемых животных. При прокаливании кость теряет органическое вещество, но сохраняет свою форму и строение; подвергая кость действию кислоты (напр. соляной), можно растворить минеральные вещества и получить гибкий органический (коллагеновый) остов кости.При сжигании кость чернеет с выделением углерода, который остаётся после разложения органических веществ. При дальнейшем выгорании углерода получается белый твёрдый хрупкий остаток.У пожилых людей в костях уменьшается доля минеральных веществ, из-за этого их кости становятся более хрупкими (остеопороз).
Похожие вопросы
Предмет: Английский язык,
автор: aleksa0sipova
Предмет: Английский язык,
автор: yuzhmaka
Предмет: Русский язык,
автор: fima96560
Предмет: Биология,
автор: vendy77
Предмет: Биология,
автор: Дарья298