Question

почему крестьяне не имели наличных денег​

Answer 1

Не сказать, что у всех крестьян не было денег, иначе они бы не могли платить оброк (сбор, взимающийся помещиком). Но у большинства действительно их не существовало. Причиной этому стало то, что не все видели нужду в наличных деньгах, тем самым в качестве платы крестьянам давали одежду и еду.

И еще можно предположить, что потребности зарплаты в качестве наличных денег могло и не быть по тому факту, что крестьяне жили в доме у хозяина и не выходили с него, а соответственно и тратить деньги было не на что.