Question

кто такой самодержец и государь всея руси?

Answer 1

самодержец - это человек не ограниченный властью,монарх.
государь всея Руси - это титул московских князей.Всея Руси это претензия на верховную власть .

Answer 2

Царь. Или один человек, управляющий целой странной. А не, например, община, которая была в древние времена. То есть управляют и применяли решения несколько людей, а не один, поэтому царя и называли Самодержцем или Государем Всея Руси.
Кстати, самодержец и государь всея Руси практически одно и тоже.