Question

(а) Определите, недостаток каких витаминов вызывает нарушения обмена веществ?
Задание Гиповитаминоз Витамин


Почему в долгие плавания, моряки берут с собой квашеную капусту?


У ребенка начали деформироваться кости, искривляться ноги и выпирать живот. Он начал часто болеть инфекционными болезнями.


(в) Сопоставьте список продуктов со значительным содержанием соответствующих витаминов. Записываете цифру и название витамина рядом


Продукты

1.Рыбий жир, печень трески,

яйца, молоко, масло

2 Шиповник, смородина, лимон

3.Овощи и фрукты, богатые каротином, сливочное масло, яичный желток

4.Дрожжи, отруби, бобы, мясо

5.Проросшие злаки,овощи растительное масло

6. Шпинат, крапива, тыква


витамины K, B2, A, E, C, D

Answer 1

Ответ:

А) Витамин А. При авитаминозе А задерживаются процессы роста организма, нарушается обмен веществ. Наблюдается также особое заболевание глаз, называемое ксерофтальмией (куриная слепота).

На островах росло много щавеля, клевера, репы и редиса — вполне себе источники полезных веществ, особенно для страдающих от сильнейшего авитаминоза моряков. Спустя несколько недель самочувствие экипажа заметно улучшилось. Предположения, что к квашенной капусте приводит скудное питание, высказывались и раньше. Сейчас же Ансон получил наглядный аргумент в пользу этой теории — особенно когда после отбытия от островов состояние моряков снова начало ухудшаться.

В) 1.