Предмет: Биология,
автор: nadiia97
Яке біологічне значення жирів у зв'язку з їх хімічними властивостями
Ответы
Автор ответа:
0
Ответ:
Биологическое значение:
Жиры широко используются в пищевой, косметической и фармацевтической промышленности.
Объяснение:
При щелочном гидролизе жиров образуются соли высших жирных кислот - мыла (омыление).
При гидрировании жидких жиров могут образовываться твердые, так, например, получают маргарин.
Растительные масла, взаимодействуя с кислородом воздуха, способны образовывать твердые пленки - "сшитые полимеры", которые служат основным компонентом натуральной олифы и масляных красок.
Похожие вопросы
Предмет: Українська мова,
автор: bogdankld201
Предмет: Русский язык,
автор: hvubjbgjb6477
Предмет: Русский язык,
автор: htctablet
Предмет: Математика,
автор: ladykaty1