Question

а) расщепление (гидролиз) крахмала под воздействием амилазы. Б) реакция крахмала на йод
Помоги пожалуйста ​

Answer 1

а) (C6H10O5)n + nH2O =(kat. амилаза)= nC6H12O6 - гидролиз до глюкозы

б) (C6H10O5)n + I2 = I2×(C6H10O5)n - синее окрашивание