Question

1. Оцените представленный график
зависимости активности
ферментов от кислотности среды. Можно
ли определить, где какой фермент,
если предположить, что на графике изображены пепсин, трипсин
и амилаза? Какие выводы можно сделать на основании данного гра-
фика?​

Answer 1

Внимательно посмотрим на ось х, где отмечено значения рН, показывающее изменение кислотности среды.  

рН=7 - нейтральная среда .

рН от 6 до 1 усиление кислой среды

рН от 8 до 13 усиление щелочной среды

Мы знаем, сто у нам пепсин, трипсин и амилаза. Пепсин - фермент желудка, в котором среду создает соляная кислота. Поэтому значения рН там будут самые низкие, следовательно под буквой А - пепсин.

A - пепсин

Для фермента Б максимум выделения приходится на рн=6. Это значение  прпи  котором активна амилаза

Б - амилаза

Для фермента С  максимум выделения приходится на рн=7. Это значение  прпи  котором активен трипсин.

С - трипсин