Question

рассмотрите график активности ферментов
а) объясните как влияет температура среды на активность ферментов
б) объясните как влияет pH среда на активность ферментов

Пж помогите 20 баллов ​

НЕ ЗНАЕШЬ ОТВЕТ НЕ ПИШИ БАЛЛЫ НЕ ТРОШЬ

Answer 1

Ответ:

1)При высоких значениях температуры может происходить денатурация белковой части фермента, что негативно сказывается на его активности. При определенных (оптимальных) значениях температура может влиять на скорость образования фермент-субстратного комплекса, вызывая увеличение скорости реакции.

2)Ферменты, как и любые белки, чувствительны к значению pH среды. От концентрации водородных ионов (Н+) зависит ионизация функциональных групп в молекуле белка фермента. В-третьих, pH среды влияет на степень ионизации субстрата, фермент- субстратного комплекса и продуктов реакции.