Предмет: Другие предметы,
автор: tupicinakarina98
какие ошибки были допущены в технологии приготовления кальмаров , если мясо стало жёстким и сухим?
Ответы
Автор ответа:
18
Ответ:
пережарили/переварили либо сам кальмар старый,держи)
tupicinakarina98:
Спасибо)
Автор ответа:
9
Ответ:
Плохо разморожена: в ней осталась вода после разморозки.
приготовлена без панировки либо некачественно планировали.
Плохо разогрели сковороду или накрыли ее во время жарки.
Похожие вопросы
Предмет: Другие предметы,
автор: Nataliyakataev
Предмет: Русский язык,
автор: dasha12egorenko
Предмет: Русский язык,
автор: Полиночка06
Предмет: Литература,
автор: Maryca5ts
Предмет: Алгебра,
автор: DeanWinchester88888