Предмет: Другие предметы, автор: tupicinakarina98

какие ошибки были допущены в технологии приготовления кальмаров , если мясо стало жёстким и сухим?​

Ответы

Автор ответа: sandybrawlerr
18

Ответ:

пережарили/переварили либо сам кальмар старый,держи)


tupicinakarina98: Спасибо)
Автор ответа: ankangel41
9

Ответ:

Плохо разморожена: в ней осталась вода после разморозки.

приготовлена без панировки либо некачественно планировали.

Плохо разогрели сковороду или накрыли ее во время жарки.

Похожие вопросы
Предмет: Русский язык, автор: dasha12egorenko