Question

Пастеризация – процесс нагрева молока или других продуктов до температуры 60°С или выше, но ниже 100° С. При этом пастеризованные продукты хранят ограниченное время и только в холодильнике. Почему?




Пастеризация не убивает бактерии ни в какой форме, только грибы.


При пастеризации остаются живыми споры бактерий.


При пастеризации гибнут только яйца паразитов.


Пастеризация убивает бактерии, но не грибы.

Answer 1

Ответ:

При пастеризации остаются живыми споры бактерий

Объяснение:

Дело в том, что споры бактерий (их форма, в которой они наиболее устойчивы к неблагоприятным факторам среды) погибают только при температуре от 100 градусов