Какие две функции белков самые главные и почему?
Ответы
Обновление клеток.
Любая клетка в организме человека способна поддерживать свою форму благодаря тубулину и актину, эластин и коллаген также способствуют этому (являются составляющими частями межклеточного вещества). При нехватке этих элементов клетка формируется в «искаженном варианте» – не такой, как нужно. Главные функции белков в первую очередь - формирование стенок клеток и их органоидов. Все органы и системы организма – это белковые компоненты.
Транспортная функция.
Белки участвуют в переносе полезных элементов из клеток в межклеточное пространство, и наоборот. Витамины, минералы, жиры, лекарственные средства – все «путешествует» по телу (крови) благодаря белкам. Гемоглобин – белок, он участвует в процессах переноса кислорода от легких в кровь, а углекислого газа – обратно. При его недостатке начинаются проблемы с функционированием дыхательной системы, что влечет по «цепочке» за собой и другие осложнения (гипоксия, анемия, токсикоз организма, хроническая усталость). Поэтому если наблюдается бледность, стоит пересмотреть рацион и отказаться от быстрых углеводом и безбелковых диет, если такие практикуются.