Question

различия уксуса и воды

​

Answer 1

вода  и уксус  различаются:

1. химическим составом:

• H₂O (неорганика, простое вещество) и CH₃COOH (органическое вещество)

   

    2. химическими свойствами:

• вода реагирует с солями слабых кислот (гидролиз), а уксус нет;

• вода имеет рН около 7, уксус — это кислота с рН равным 3;

• вода — растворитель, а как уксус — окислитель; вода разлагается на молекулярные составляющие под воздействием электротока и высоких температур, уксусной кислоте потребуется катализатор

     3. физическими свойствами

• уксусная кислота имеет характерный кисловатый привкус и резкий запах; вода же не обладает не вкусом, ни запахом

• поверхностное натяжение воды выше уксусной кислоты почти в 3 раза

• теплоемкость воды  выше уксусной кислоты в 2 раза

• уксус при охлаждении превращается в льдистую массу, а вода в кристаллы льда