Question

Глюкоза, целлюлоза и крахмал. Как различить?

Answer 1

Глюкозу можно обнаружить двумя способами:

1. Реакция с аммиачным раствором оскида серебра, реакция серебряного зеркала

2. Реакция с гидроксидом меди, будет яркий синий осадок.

Крахмал можно отличить добавив йод, будет синий, затем черный окрас в этом месте.

Если с выше перечисленными веществами не идет реакции - это целлюлоза.