Предмет: Химия, автор: sadgirl2020

почему при длительной варке мясной бульон становится мутным и скалистым

Ответы

Автор ответа: Monoldorovaa

Ответ:

При длительном кипячении мясных бульонов происходит гидролиз жиров и образование жирных кислот, которые и придают бульону мутность, салистый вкус и неприятный запах.

Предыдущий вопрос

Следующий вопрос

Похожие вопросы

Предмет: Русский язык, автор: quliver

Найти орфограмму в слове дудочка

1 год назад

Предмет: Английский язык, автор: Юля1905

Впишите -S там, где это нужно.

1 год назад

Предмет: Английский язык, автор: Мадиникося

Помогите пожалуйста !!!
Надо ответить на вопросы в полном виде на английском языке !!
1. Are you going to answer the questions ?
2. What are you going to do at the next lesson ?
3. What are you going to do during the next break ?
4. When are you going to be at home ?
5. Are you friends going to play games after the lessons ?
6. Where are you going to be at 8 o'clock in the evening ?

1 год назад

Предмет: Математика, автор: kim2024901

Составь уравнения и найди их корни. Сумма трёх слагаемых 194 648. Первое слагаемое 15 674, второе 78 974. Чему равно третье слагаемое?

8 лет назад

Предмет: Математика, автор: liliannaklochko

составить формулу по таблице номер 2

8 лет назад