Question

Помогите с химией!!
Докажите опытным путем, что картофель и белый хлеб содержат крахмал, а спелое яблоко – глюкозу.

Напишите уравнение соответствующей химической реакции.

Answer 1

На срез картофеля и кусок белого хлеба капаем несколько капель йода.

йод + крахмал => соединение темно-синего цвета

 I2 +(C6H10O5)n =>  I2*(C6H10O5)n

В стаканчик с раствором сульфата меди и раствором щелочи добавим натертого яблока. Осадка гидроксида меди не образуется. Раствор окрашивается в ярко-синий цвет. Нагреем раствор. Сначала образуется желтый осадок Cu2O, который с течением времени образует более крупные кристаллы CuO красного цвета

СН2ОН – (СНОН)4 – СОН + Сu(ОН)2 = СН2ОН – (СНОН)4 – СООН + Сu2О↓+ Н2О