Question

Визначте масу глюкози, що утвориться внаслідок гідролізу| лактози, масою 855г.​

Answer 1

1) Лактоза - дисахарид, вследствие гидролиза распадается на 2 моносахарида: глюкозу и галактозу. То есть из 1 молекулы лактозы образуется 1 молекула глюкозы.

2) Находим молярные массы:

- Лактозы -  М(С₁₂Н₂₂О₁₁) = 12*12 + 22*1 + 11*16 = 342 г/моль

- Глюкозы _ М(С₆Н₁₂О₆) = 6*12 + 12*1 + 6*16 = 180 г/моль

3) Составляем пропорцию:

342 г лактозы ---------------- 180 г глюкозы

855 г лактозы ---------------- Х г глюкозы

Х = 855*180/342 = 450 г

-