Предмет: Биология,
автор: SANCHELLA97
ДЕЙСТВИЕ СЛЮНЫ НА КРАХМАЛ!! помогите
Ответы
Автор ответа:
0
Это проще простого - слюна расщепляет крахмал на более простое вещество,тоесть до мономеров--на глюкозу.
Автор ответа:
0
Вещество крахмал имеет полимерную спиральную структуру , и засчет этогог он дает качественную реакцию с йодом - синие цвет . В животной слюне есть фермент , который разрушает крахмал до моносахоридов т.е (до глюкозы) он называется АЛЬФА-АМИЛАЗА. Но глюкоза не дает синего цвета при взаимолействие с йодом. Так , вот если взять и приготовить р-ра крахмала и прилить туда р-ра йода , будет качественная реакция .А если еще в р-ра крахмала прилить животную слюну и подождать некоторое время , примерно , 20-30 мин и потом прелить р-ра йода , то будет отрецательная реакция .
Похожие вопросы
Предмет: Информатика,
автор: ayokabolatova98
Предмет: Русский язык,
автор: lerakr24
Предмет: Математика,
автор: svetavyatkina
Предмет: Физика,
автор: Serega1806