1. в чем заключается особенность состав молекулы аминоетановои кислоты?
2. обоснуйте, какую роль в образовании белковых молекул играют амфотерные свойства аминокислот
3. вещество - аминокислота или соляная кислота - имеет разнообразный качественный состав?
4. природные полимеры имеют постоянную относительную молекулярную массу, а какие примерную?
СДЕЛАЛ НА РУССКОМ И УКРАИНСКОМ
1. у чому полягаэ особливість складу молекули аміноетанової кислоти?
2. обгрунтуйте, яку роль в утворенні білкових молекул відіграють амфотерні властивості амінокислот
3. яка речовина - амінокислота чи хлоридна кислота - має різноманітніший якісний склад?
4. які природні полімери мають сталу відносну молекулярну масу, а які приблизну?
Ответы
Ответ:
1. У чому полягає особливість складу молекули аміноетанової кислоти? Аміноетанову кислоту можна розглядати як етанову, у карбон-карбоновому ланцюзі якої один атом Гідрогену заміщений на аміногрупу, тому в молекулі наявні дві функціональні групи, що виявляють різний характер: карбоксильна (СООН) - кислотний, аміногрупа (NH2) - основний
2. Обґрунтуйте, яку роль в утворенні білкових молекул відіграють амфотерні властивості амінокислот. Завдяки амфотерним властивостям амінокислоти, на відміну від амфотерних неорганічних сполук, здатні взаємодіяти між собою і утворювати природні полімери - білки.
3. Яка речовина — амінокислота чи хлоридна кислота — має різноманітніший якісний склад? До складу амінокислоти входять чотири хімічні елементи (Карбон, Гідроген, Оксиген, Нітроген), а до складу хлоридної кислоти - два хімічні елементи (Гідроген, Хлор), тому різноманітніший якісний склад має амінокислота.
4. Які природні полімери мають сталу відносну молекулярну масу, а які — приблизну? Сталу відносну молекулярну масу мають білки, а крохмаль та целюлоза - приблизну, бо ступінь полімеризації в їхніх молекулах буває різним.