Question

Почему необходимо уметь оказывать влияние на скорость реакций? Приведите примеры реакций, скорость которых было бы полезно увеличить или уменьшить.

Answer 1

Итак, приступим к вашему вопросу!

Присутствие катализаторов во время химических реакций делает их быстрее, а также при более низкой температуре, что удешевляет производственные процессы.

Катализаторы помогли человеку прийти к ферментативному расщеплению органических веществ (выпечка хлеба, варка пива, изготовление сыра и т.д)

Но некоторые реакции нужно замедлять, такие вещества называют ингибиторами. Например, ингибиторы коррозии металлов, а также антиоксиданты, которые помогают сохранить продукты свежими на долгий срок.

Удачи в учебе!