Question

  

Как осуществляется доступ к отдельному элементу
одномерного и двумерного массива?

Answer 1

Для одномерного:
"Имя массива"[номер элемента]
Пример: присвоить переменной х значение 5-го элемента массива А = (3,1,6,3,0,5). На паскале будет:
x:=A[5];
После данной команды получиться, что x = 0. 
Для двумерного:
"Имя массива"[номер строки, номер столбца]
Пример: присвоить переменной х значение элемента на 1ой строке во 2ом столбце массива А где
      2,5,8
A = 3,1,6
      7,5,4
 На паскале будет:
x:=A[1,2];
После данной команды получиться, что x = 5. 

Answer 2

Одномерный: a[i], где a - массив, i - номер элемента
Двумерный: a[i,j], где a - двумерный массив, i - номер строки, j - номер столбца