Question

1)К какому гомологическому ряду соединений относится глицерин? Почему?

2) Какими физическими свойствами он обладает?

3) Как можно обнаружить наличие нескольких функциональных групп в глицерине?

Answer 1

1) Глицерин относится к трёхатомным спиртам (имеет три группы -ОН-); относится к ароматическому ряду.

2) Бесцветная вязкая жидкость без запаха. Сладкий на вкус.

3) Наличие нескольких функциональных групп подтверждается реакцией... Глицерин взаимодействует с гидроксидами некоторых металлов, в том числе и меди (II), с образованием глицератов. Эта реакция используется для обнаружения многоатомных спиртов.

H2C(OH)-H2C(OH)-H2C(OH) + Cu(OH)2 = H2C(OCu)-H2C(OCu)-H2C(OCu) + H2O