Question

В состав твердых при комнатной температуре жиров входят:

А) главным образом остатки высших непредельных карбоновых кислот
Б) главным образом остатки высших предельных карбоновых кислот
В) главным образом остатки пальмитиновой и стеариновой кислот
Г) в основном остатки олеиновой и линолевой кислот

Даю 10 баллов ​

Answer 1

Ответ:

Б)

Объяснение:

Твердые при комнатной температуре жиры содержат предельные жирные кислоты. Именно по этой причине растительные масла жидкие, а маргарин -- твёрдый.