Question

Повару необходимо приготовить 13 порции бифштекса по 250 гр в каждой. Сколько необходимо взять мяса, если известно, что мясо при варке теряет 35% своей массы?​

Answer 1

250 гр — 65% сырого мяса
х гр — 100% сырого мяса
(250*100*13(тк нужно 13 порций)/65=5000 гр или 5 кг