В каких случаях кишечная палочка вызывает пищевые отравления?
Ответы
Ответ:
Существует 4 разновидности кишечных палочек, и каждая из них вызывает инфекцию, отличающуюся собственными особенностями течения. Но имеются и общие признаки. При эшерихиозе после заражения проходит инкубационный период от 1 до 5 дней (в зависимости от разновидности кишечной палочки, которая вызвала инфекцию). Затем повышается температура тела до 39?С, возникает озноб, лихорадка, общая разбитость, озноб,
схваткообразные боли в животе. Стул становится жидким, в нем появляется слизь и кровь.
Дефекация происходит до 10 раз в день. Через неделю наступает выздоровления.
Иногда заболевание начинается не с общего ухудшения состояния, а сразу с сильных болей в животе, тошноты, рвоты. В большинстве случаев инфекции, вызванные кишечными палочками, протекают не очень тяжело.
Осложнения
Осложнения могут развиваться при кишечной инфекции, вызванной определенными разновидностями кишечной палочки. Развивается анемия, нарушение свертываемости крови, нарушение функции почек, которое проявляется в виде резкого уменьшения количества мочи. Это состояние развивается особенно часто и протекает особенно тяжело у детей.
Ответ:
Заражённая еда
Заражённые бактерии можно обнаружить в мясе крупного рогатого скота, включая говядину и баранину. Кроме того может быть заражена и фермерская продукция
Заражённая вода
Подхватить кишечную палочку очень просто, достаточно выпить воды из заражённого источника