Предмет: Химия, автор: lusenkouura

что будет если капнуть перекись водорода на вареную картошку, сырую картошку, вареное мясо и морковь??

Ответы

Автор ответа: katalugovaa764196
13

Ответ:

Объяснение:Перекись водорода будет разлагаться с выделением молекулярного кислорода под действием белка-фермента каталазы:

2Н2О2 = 2Н2О + О2

Этот фермент есть и в мясе, и в картофеле, но во время варки происходит денатурация белка. Поэтому, если капнуть перекись водорода на сырые продукты, перекись водорода будет разлагаться ферментом и выделяются пузырьки газа, а если капнуть перекись на вареные мясо или картофель, реакция не идет, так как разрушенный (денатурированный) фермент не работает, утрачивает свои функции.


lusenkouura: спасибоо
Автор ответа: Kitekat23
3

Ответ:

если капнуть перекись водорода на сырые  продукты, перекись водорода будет  разлагаться ферментом и выделяются пузырьки газа, а если капнуть перекись на вареные мясо или картофель, реакция не идет, так как разрушенный (денатурированный) фермент не работает, утрачивает свои функции.


lusenkouura: спасибо большое
Похожие вопросы
Предмет: Математика, автор: Milaha1111