Предмет: Биология, автор: alexi800

почему молоко переваривается в желудке, а для переваривания масла необходимо присутствие желчи, которая выделяется в 12-перстную кишку.

Ответы

Автор ответа: tysak132
1
Потому что в молоке жир находится в виде маленьких капель, в то время как в масле, жир находится в виде крупных частиц. Под действие желчи происходить эмульгирование жиров(образование маленьких капелек жира)
Похожие вопросы
Предмет: Алгебра, автор: ksusakartalova
Предмет: Алгебра, автор: gadirova73
Предмет: Литература, автор: helin2005