Question

Какие молекулы покидают жидкость при ее испорение?

Answer 1

Жидкость покидают самые быстрые молекулы, а внутри неё остаются более медленные молекулы. 
Кинетическая энергия молекул, оставшихся в жидкости, уменьшается. 
Внутренняя энергия жидкости тоже уменьшается. 
Когда нет притока энергии к жидкости извне, испарение ведет к уменьшению внутренней энергии жидкости - температура жидкости понижается.