Question

как разобрать по составу слова стоит и понимают

Answer 1

Стоит - корень, нулевое окончание
Понимают - поним - корень, ЮТ ОКОНЧАНИЕ

Answer 2

сто - кор                   по - приставка 
и - суф                     ним или нима - корень
т - оконч                    ( а -суфикс )
стои -основа               ют - окончание