Question

какая связь участвует в образовании вторичной структуры белка?​

Answer 1

Ответ:Выделяют четыре уровня структуры белка:  

1)последовательность аминокислот в полипептидной цепи. При образовании белка в результате взаимодействия α-аминогруппы одной аминокислоты с α-карбоксильной группой другой аминокислоты образуются пептидные связи.  

2) Вторичная структура — локальное упорядочивание фрагмента полипептидной цепи, стабилизированное водородными связями.  

3)Третичная структура — пространственное строение полипептидной цепи. Структурно состоит из элементов вторичной структуры, стабилизированных различными типами взаимодействий, в которых гидрофобные взаимодействия играют важнейшую роль. В стабилизации третичной структуры принимают участие:  

-ковалентные связи;  

-ионные связи между противоположно заряженными боковыми группами аминокислотных остатков;  

-водородные связи;  

-гидрофильно-гидрофобные взаимодействия.  

4)Четверичная структура — взаимное расположение нескольких полипептидных цепей в составе единого белкового комплекса. В стабилизации четвертичной структуры принимают участие те же типы взаимодействий, что и в стабилизации третичной.