Question

на что распадаются жиры, белки,углеводы и под каким ферментом. ​

Answer 1

В ротовой полости начинают перевариваться углеводы, которые под действием фермента амилаза распадаются на дисахара и моносахара. Например, крахмал распадается на глюкозу.

В желудке под действием фермента пепсина и соляной кислоты белки начинают расщепляться на полипептиды. Белки молока под действие липазы распадаются на жирные кислоты и глицерин.

В 12перстной кишке под действием желчи жиры сначала эмульгируются (разбиваются на мелкие капли), потом под действием фермента липазы панкреатического сока и кишечного расщепляется на жирные кислоты и глицерин. Фермент трипсин поджелудочного сока расщепляет полипептиды до аминокислот. Фермент амилаза поджелудочного сока расщепляет углеводы до моносахаров.