Question

Задали доказать, что ферменты работают, находясь только в составе клетки. + надо провести лабораторную работу с варёным картофелем, перекисью водорода и салфеткой. Помогите, пожалуйста. Мне нужно доказательство того утверждения и как провести эту лабораторную.

Answer 1

Если капнуть пероксид водорода (перекись водорода) на варенный картофель то ничего не произойдет, так как при термической обработке ферменты картофеля разрушаются и ничего не происходит. А если капнуть на сырой картофель, то он начнется пузыриться и при этом будет выделяться кислород, так как ферменты взаимодействуя с пероксидом водорода выделяют кислород. Можешь еще написать формулу Каталитической реакции она тебе не помешает
А+В->АВ   А,В- субстрат    Ф-фермент
А+Ф->АФ
АФ+В->АВ+Ф