Question

какими реактивами можно доказать наличие функциональных групп в составе глюкозы?

Answer 1

Ответ:

С помощью свежеосажденного гидроксида меди (II) можно доказать, что глюкоза является многоатомным спиртом и содержит альдегидную группу. Добавляем свежеосажденный гидроксид меди (II) в раствор глюкозы. Отмечаем появление сине-фиолетовой окраски раствора - реакция на многоатомные спирты. Теперь нагреем этот раствор. Из раствора осядет оксид меди (I) красного цвета - реакция на альдегидную группу.