Question

Крахмал и клетчатка построены из остатков D-глюкозы и имеют общие формулы (какие?). Покажите чем отличается строение крахмала от строения клетчатки.

Answer 1

Крахмал и клетчатка построены из остатков D-глюкозы и имеют общие формулы (какие?). Покажите чем отличается строение крахмала от строения клетчатки

Формула общая,                 / С₆Н₁₀О₅/n полимеры

Крахмал?                                   клетчатка / целлюлоза/

состав α- глюкоза                            β -глюкоза

амилоза  и амилопектин          

разветвл                                                     линейное строение