Question

почему нужно хранить готовые продукты отдельно от требующих варки, а также мясо отдельно от овощей?

Answer 1

Да потому что, если ты ты положишь мясо вместе с овощами в холодильник, то мясо испортится. А если положишь мясо и овощи в морозильник, то овощи замерзнут и даже при разогреве частично потеряют свой вкус. У каждого продукта своя температура хранения.

Answer 2

Готовые продукты уже подверглись термообработке, они испортятся позже, чем не приготовленные, то есть "сырые" продукты при своей порче могут испортить готовые.