Предмет: Химия,
автор: Lion55555
Нужно очень срочно сегодня. 18 баллов
Написать схему реакции получения инвертного сахара.
Обладает ли он восстановительными свойствами?
Подтвердить реакциями
Ответы
Автор ответа:
0
Инвертный сахар получают гидролизом сахарозы в кислой среде, при это образуется фруктоза (кетоза - не обладает восстановительными свойствами) и глюкоза (альдоза - облоадает восстановительными свойствами), т.е. инвертный сахар обладает восстановительными свойствами за счёт молекул глюкозы. Подверждающей является реакция "серебряного зеркала" (аналитический эффект - выпадает серебро) и реакция с гидроксидом меди (II) (аналитический эффект - осадок красного цвета за счёт оксида меди (I))
Приложения:
![](https://files.topotvet.com/i/28c/28cc32e339749b6f122fbe0f4ab3bc2f.jpg)
![](https://files.topotvet.com/i/e32/e321c2a392dc024a736e57267ac5228c.png)
![](https://files.topotvet.com/i/5d4/5d422e4aba31a72a9fe8fbca963a1cd4.jpg)
Похожие вопросы
Предмет: Алгебра,
автор: olerovuc189
Предмет: География,
автор: Аноним
Предмет: Математика,
автор: alisasobolevaa
Предмет: Химия,
автор: Poli44444
Предмет: Информатика,
автор: Мария310720051