Предмет: Биология, автор: gigizader

какие сорта картофеля используют для производства крахмала и спирта?

Ответы

Автор ответа: vetersleva
7

Это так называемые технические сорта. В отличии от столовых, в них меньше белка, а содержание крахмала более 20%, причем крахмальные фракции - мелкозернистые. В основном это поздние и среднепоздние сорта.

Похожие вопросы
Предмет: История, автор: alina922