Question

Почему She (goes) at seven o'clock. А не (is) ?

Answer 1

She (go) at seven o'clock.
She goes at seven o'clock. -- Она уходит в семь часов (Present Simple)
Если мы поставим is, то будет:
She is at seven o'clock, что переводится как "Она в семь часов", что не имеет смысла.

Answer 2

Мжно_She_is_going_to_the_gynm_at_seven o'clock_tonight.