Предмет: Другие предметы,
автор: zgerasimenko13
Значение слов : отваривание,припускание,жарка,тушение,запекание рыбы;изделия из котлетной массы ;повар
помогите пж , СРОЧНО!!1!!
Ответы
Автор ответа:
26
Отваривание-Процесс кипячения пищевых продуктов в воде Варка, кипячение
Припускание — варка продуктов в небольшом количестве жидкости или в собственном соку
Жарка-Приготовление пищи
Припускание — варка продуктов в небольшом количестве жидкости или в собственном соку
Жарка-Приготовление пищи
Аноним:
Тушение — это приготовление блюда с помощью масла, воды и кислот, соединенных вместе. Оно невозможно без жарения и может быть иногда продолжением варки. Это процесс вспомогательный, а не самостоятельный и во всех случаях завершающий…
Запекание - нагревание блюда в духовке до образования румяной корочки. - разделяется на три вида: открытое (грилирование), закрытое и краткое. Закрытое запекание может быть под крышкой и в фольге.
Котле́та (от фр. côtelette) — в первоначальном значении приготовленный кусок мяса на кости: бедренной или (преимущественно) рёберной и бедренной — у птицы, а также разновидность рыбного филе. В русской кухне данное понятие котлеты[1][2] со временем изменилось, и к настоящему моменту под котлетой чаще понимается мясное блюдо из фарша в виде лепёшки, а также блюдо схожего способа приготовления из других продуктов.
По́вар — человек, профессией которого является приготовление пищи. Скорее всего, слово «повар» произошло от восточнославянского «вар», означавшего кипящую воду и жар. На флоте должность повара называется кок
Похожие вопросы
Предмет: Математика,
автор: millerula075
Предмет: Алгебра,
автор: Аноним
Предмет: Физика,
автор: gorseninroman433
Предмет: Алгебра,
автор: andr2063