Question

Почему в жаркие дни нельзя оставлять капельку воды в листья овощей

Answer 1

Потому что листья вянут, и горят...

Answer 2

Так, как капля испаряется, пар опускается на листья, и листья начинают вянуть.
После этого урожай может погибнуть!