Question

Как может получится две третьих минус одну третью один

Answer 1

2\3-1\3=2\3+1\3=1.
Если у вас 6 класс то дается понятие, что дробь -1\3 отрицательная, чтобы сложить два числа надо к уменьшаемому прибавить число противоположное вычитаемому.

Answer 2

1-1/3=2/3 потому что 1 получается при 3/3, а из него мы вычитаем 1/3 получается 2/3.
так же и с другими дрябоями например 1-2/5=3/5 т.к 1 
то 5/5