Предмет: Химия,
автор: Emily9999
Способ определения присутствия белков в продуктах
Ответы
Автор ответа:
2
Кусок мяса бросаем в холодную воду и доводим до кипения. Мышцы при нагревании расширяются и из них выходит белок и сворачивается (денатурация белка), то что мы называем накипью (пенкой)
Похожие вопросы
Предмет: Алгебра,
автор: 1KaRaSeK
Предмет: Физика,
автор: glebnik19
Предмет: Окружающий мир,
автор: Mikle2020
Предмет: Математика,
автор: butova84
Предмет: Математика,
автор: ibobkova1