Question

Какие свойства глюкозы лежат в основе её применения?

Answer 1

Ответ:

1. Cпиртовое брожении получается, соответсвенно спирт

C6H12O6 ----> 2C2H5OH + 2CO2

2. Для получения сорбита (заместитель сахара) . Его используют в диетических продуктах, в сиропах от кашля. Потребляют больные диабетом.

C6H12O6 + H2 ---> C6H14O6

3. Молочнокислые продукты получаются путем брожения глюкозы

C6H12O6 ---->CH3-CHOH-COOH

Объяснение: